秋日美食祭之吃在成都

太原到四川旅游 http://www.uhutrip.com/guoneisheng.asp?id=5
太原国内旅游 http://www.uhutrip.com/guonei.asp

中华美食果然是博大精深！说完了西安美味的街头巷尾，是时候提一提成都各处的美食了。不是什么惊天动地的大菜，反而是寻常小吃更加让人印象深刻：串串、肥肠粉、三大炮、钟水饺、担担面等等，还有龙抄手、钟水饺、赖汤圆这些老字号~准备好了吗？拿起手中的零食，咱们开吃咯！

肠粉

也许有人要问了，肠粉不是广州的吗？的确，肠粉来源于广州，但是在成都，你一样能吃到非常地道的肠粉，味道一点儿也不比在广州吃的肠粉差。肠粉有甜有咸，全看个人口味了。甜肠粉是用糖渍的蔬菜水果制成，外面会过上一层甜甜的糖浆；咸的肠粉品种更多一点，虾仁肠粉和牛肉肠粉绝对是不可错过的，爽滑鲜嫩的口感让人欲罢不能。

担担面

担担面的名气自是不用赘述，据说是以前一位名叫陈包包的自贡小贩首创的，由于他经常挑着扁担沿街叫卖，因此这面就被叫做“担担面”。作为“中国十大名面条”之一，担担面色泽红亮，作料丰富，肉末、川冬菜、芽菜、花椒面、蒜末、豌豆尖和葱花等，集齐了酸爽、麻辣、鲜香为一体，好吃的不得了。

夫妻肺片

如今，大江南北都能看见夫妻肺片的身影，但是成都作为它的起源地，你怎么可以不尝一尝这边的夫妻肺片呢？夫妻肺片在清末时期就有了，那时候牛肺成本低不值钱，使得这道菜在老百姓中十分受欢迎。随着时代的进步，这道菜也与时俱进，里面没有了牛肺，反而加入了牛肉、牛肚、猪耳朵等各色材料，以其麻辣适口的美食特色闻名于世。

锅魁

上海有生煎，北方有火烧、云南有粑粑、成都有锅魁！成都的锅魁又叫做锅盔，刚出炉的时候吃味道最好，酥脆喷香，馅料浓郁。锅盔分甜口和咸口，甜口的是红糖锅魁，咬一口现做的红糖锅魁，糖浆粘稠，饼皮香甜；咸口的种类可就多了，猪肉的牛肉的三丝的卤肉的，甚至还有灌凉粉的，油而不腻，满口鲜香。

龙抄手

抄手的别名挺多的，像是馄饨、扁肉、云吞、包面等等。红油抄手较辣，清汤抄手比较适合老人和小孩的口味。春熙路的龙抄手总店可以去尝试一下，龙抄手在成都已经有六十多年的历史了，一楼可以散点，价格亲民；二楼只能点套餐，虽然有点小贵，但是一般的成都小吃这边都有，非常方便。如果嫌人多的话可以去牟抄手、顺河抄手，味道也是各有千秋的。

钟水饺

钟水饺始于光绪年间，以其独特的风味流传至今。钟水饺的馅料里只有猪肉，不加其它食材，上桌时会淋上特制的红油。饺子皮非常有嚼劲，辣椒也非常香，吃起来很带劲。但是，他们家的水饺味道与我们日常认知的味道不同——钟水饺的馅料是甜辣型的，喜欢的人会很喜欢，吃不惯的人真的吃不惯，所以前去品尝的小伙伴要慎重哦！

冒脑花

有句话：冒菜是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜。冒菜逐渐流行，不得不提起其中一样非常好吃的品种——冒脑花！吃猪脑花，听起来会觉得略微重口，但真正的吃货大家是绝对不会错过这道美味的。细腻浓郁的脑花儿伴着辛辣的口感，不能更好吃了！记住，冒脑花和红糖冰粉是绝配哦！

伤心凉粉

伤心凉粉真伤心，吃起来那是妥妥的辣，辣到眼泪出来的地步呢！伤心凉粉的佐料非常丰富：红油、特辣辣椒油、盐、醋、姜蒜、葱花、鸡精等，集合在一碗凉粉里，听起来就很带感不是吗？勇于冒险的小伙伴们可以前去尝试下，一口凉粉一口水，一碗下去什么伤心事都忘光光了，爽到飞起~