|
|
|
首页>旅游指南>青岛啤酒节你应该这么玩！ |
青岛啤酒节你应该这么玩！ |
| 发布时间：2015/6/10 |
|
小麦啤酒--以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。
低(无)醇啤酒-----酒精含量少于2.5%(V/V)的啤酒为低醇啤酒，酒精含量少于0.5%(V/V)的啤酒为无醇啤酒。
绿啤酒----啤酒中加入天然螺旋藻提取液，富含氨基酸和微量元素，啤酒呈绿色。
暖啤酒--属于啤酒的后调味。后酵中加入姜汁或枸杞，有预防感冒和胃寒的作用。
生啤与熟啤有何区别？
生、熟啤酒在工艺上主要是除菌方式不同。国标定义的生啤酒是指不经巴氏灭菌或瞬时高温灭菌，而采用物理方法除菌，达到一定生物稳定性的啤酒。
从营养成分上来说，生啤酒(鲜啤酒)会比熟啤酒更有营养，而且生啤酒的外观、气味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色泽更浅，澄清透明度更好，外观更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物质分解；含有更丰富的氨基酸和可溶蛋白，营养更好。此外，啤酒中还含有多种抗氧化物质，生啤是指啤酒酿好后只在常温下进行一下膜除菌过滤，然后就被放入特制的清酒罐中以便随时取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人体必需的17种氨基酸及10多种维生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤听装)更助消化，更具有营养。
生啤酒又有纯生啤酒和普通生啤酒之分。大家常喝的散啤就是一种普通的生啤酒，普通生啤酒虽然未经高温杀菌，但它采用的是硅藻土过滤，只能滤掉酵母菌，杂菌不能被滤掉，因此其保质期一般在3―5天。新鲜时口感清爽；一旦出现刷锅水味、酸味等，则表明已变质，不能饮用了。
人们最初喝的是鲜啤，但很快地人们发现鲜啤因没有经除菌流程，其保质期短，无法远途运输销售，后来人们就发明了熟啤，凡是经过高温热处理的啤酒全是熟啤酒，目前国内99%的瓶啤是熟啤，特制酒、清爽型、干啤，这些均属熟啤类。
瓶啤酿完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鲜啤原液基础上加一道高温杀菌工艺流程，使啤酒卫生得以保证，保质期也得到延长，为啤酒远距离运输销售提供条件，使更多人喝得上如此美味。我们现在见到的一年保质期的瓶啤和易拉罐装的桶啤都是熟啤酒(当然现在也有瓶装生(鲜)啤酒)。
冰啤是冰冻后的啤酒吗？
错！冰啤既不是冰冻后的啤酒，也不是啤酒加冰块，它是以这种啤酒的生产过程的特点来命名的。
冰啤的酿造原理是，将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊(冰晶、蛋白质(蛋白质食品)等)，然后滤除，生产出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤则在5.6%以上，高者可达10%。冰啤色泽特别清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其适合年轻人饮用。
啤酒的喝法很自由，平时喝啤酒的时候，我们很少会想到其实不同的啤酒适合搭配不同的食物。如果想要让啤酒与食物达成相得益彰的效果，需要仔细将它们进行恰当的配对。下面我们就来看看，不同的食物分别适合搭配哪种类型的啤酒。
啤酒可以搭配各式各样的美味菜肴，这是因为它的风味非常复杂多样，口感清新鲜美可以与食物的各种滋味交相融合。啤酒与食物进行搭配的时候，需要考虑的第一个问题也是最重要的问题是啤酒的风味是否能与食物的味道相配。
1、奶酪、三明治和披萨
奶酪和葡萄酒是公认的绝配。除了葡萄酒之外，啤酒其实也很适合搭配奶酪。啤酒中的碳酸可以化解奶酪的油脂，那些带有奶酪的三明治和披萨都可以搭配啤酒。
推荐搭配啤酒：所有啤酒。不过对于味道比较浓郁的奶酪如山羊乳奶酪和蓝奶酪，最好选一款深色淡啤或者麦啤。
2、鸡肉、海鲜和意大利面
鸡肉、海鲜和意大利面的味道都不是很浓郁，因此它们适合搭配风味偏淡的啤酒，以避免啤酒的风味把食物的味道覆盖住。适合搭配鸡肉和鱼肉的啤酒有德国淡啤和比利时四季麦啤。如果鸡肉和鱼肉中加入了奶油或者酱料，那就要选一款风味稍微浓郁一点的啤酒。意大利面适合搭配的啤酒比较多样一些，包括金色麦啤以及德国和美国的小麦啤酒。
推荐搭配啤酒：比利时金色麦啤、德国小麦啤酒和美国小麦啤酒。
3、炸薯条和其他油炸食品
比利时的炸薯条堪称世界之最，而且比利时的人均炸薯条消费量名列世界第一。比利时的炸薯条和它的啤酒是天然的绝配。一般来说，炸薯条的味道并不是特别浓郁，适合搭配风味偏淡而且口感清新自然的啤酒，这样的啤酒可以让口腔保持清爽，而且不会把炸薯条的甘美味道冲刷掉。
推荐搭配啤酒：德国低度淡啤、德国三月假日啤酒、德国十月啤酒、比利时金色麦啤以及比利时淡味啤酒。
4、汉堡、牛排和烤肉
牛排和赤霞珠葡萄酒(Cabernet Sauvignon)是非常经典的搭配。不过，一些颜色较深、风味较浓的啤酒如棕色麦啤和黑啤也十分适合搭配牛排。对于像汉堡、牛排和烤肉这样味道浓重的肉类菜肴，关键在于寻找一款味道跟它同样浓郁的啤酒。
推荐搭配啤酒：比利时淡啤、棕色或琥珀色麦啤以及黑啤等。
5、辛辣菜肴
布法罗辣鸡翅、泰国菜、四川菜和墨西哥菜都适合搭配低度淡啤。啤酒花可以减轻食物的辣味，所以啤酒花含量高的啤酒都适合搭配辛辣菜肴。
推荐搭配啤酒：低度淡啤和印度麦啤等。
6、甜点
黑啤带有巧克力的香气，因此它非常适合搭配巧克力松饼和其他味道浓郁的甜点。水果味浓郁的低度啤酒也非常适合搭配各式甜点。
推荐搭配啤酒：水果味浓郁的低度甜啤酒、黑啤和印度麦啤。
2015青岛啤酒节的主会场——崂山区世纪广场啤酒城占地20万平方米，南起香港东路，北至崂山区政府南门前仙霞岭路。由北向南依次分为四大版块：青岛啤酒激情广场、世界啤酒品牌广场、啤酒休闲广场、嘉年华游乐场。此外，还在香港东路与海口路之间的弄海园草坪，辟设“啤酒节金岸广场”，已从7月起开始营业，啤酒节期间将免票开放。节日期间，开城式、啤酒品饮、文娱活动、嘉年华娱乐、金岸广场五大版块活动将在上述区域举办。主场地将搭建啤酒场馆9座，辅助场地搭建4座，新增啤酒节文化展厅1座。按照以上布局，世纪广场啤酒城将更具休闲氛围，整体呈现花园式和情趣化的节日形态。
第25届青岛啤酒节，首次增辟出香港东路与海口路之间的 “啤酒节金岸广场”， 已于7月启动，将延续至节日闭幕。啤酒节期间，游客不用买门票便可在“金岸广场”感受节日狂欢的气氛，啤酒节的有关标志性节点活动也将在这里举办。此外，各区市40余项啤酒主题系列活动也纷纷拉开帷幕，有的已于6、7月份提前启动，将16天的节日延展为青岛之夏“啤酒季”，形成“多城多点联动”节庆氛围，实现“全方位啤酒节”（空间多点布局）、“全业态啤酒节（吃喝玩乐购）”模式，充分体现出啤酒节逐步全城化的特点，有效拉长了旅游季，扩大了节日效应。
2015青岛啤酒节门票：
白天门 票：20元/张8：30-15：00。
晚上门票：30元/张15：00-22：30。
嘉年华娱乐票：嘉年华成人大通票180元/张。
嘉年华成人小通票：160元/张。
嘉年华儿童票：80元/张。
随着时间的临近会有更多的攻略带给大家，游虎旅游网会给大家最细致的服务。
上一页 [1] [2]
标签：
|
 相关路线 |
| |
| 暂无相关线路 |
|
0351-4159717
